Meine zahllosen Restaurant-Rezensionen sind aus Google, TripAdvisor und Yelp hinlänglich bekannt. Hier in Kürze ein Bericht über unser erstes herbstliches Essen mit … Rouladen und Rotwein. Es ist wieder so weit. Unser Profifoto animiert geradezu zum Reinbeißen.
Heute bin ich 7.000 m marschiert und 2.000 m geschwommen. Danach gabs Roulade … in der Krummen Linde in Stolpe. Exzellent!!
Eins meiner Lieblingsgerichte … kommt gleich nach gefüllten Paprikaschoten.
P.S.: Gertrud meint, dass ich hier immer bei der Wahrheit bleiben sollte. Ich bin 5.000 m gelaufen, 1.000 m geschwommen, und es waren 2 Rouladen…
Wir sind eine private Truppe von inzwischen leicht ergrauten 30 Männlein und Weiblein, die seit um die 50 Jahren (!!) eine gemeinsame Leidenschaft pflegen: Mindestens zweimal im Monat fallen wir in Gesamtheit oder kleinerer Abordnung in einem Restaurant in Berlin (oder Umgebung) ein. In erster Linie, um zu genießen, aber auch, um unsere nun schon fast professionellen Erfahrungen auszutauschen und jeweils abschließend Restaurantkritik zu üben. Die Gastronomen sind absolut begeistert von uns, als Gäste und noch mehr als Kritiker :).
Diesmal hatten wir uns das Grand Café Saint Germain am Berliner Savignyplatz ausgeguckt. Hinsichtlich des Wetters zitterten wir im Vorlauf angesichts schlechter Prognosen. Wir wollten natürlich pandemisch draußen sitzen. Was wir dann aber ohne Regen und unter der schützenden Markise erlebten, hat uns absolut … geflasht.
Das Institut liegt zentral in Charlottenburg. Parkplätze Mangelware. Dafür Hunderte Sitzplätze (möchte man denken), leicht schillerndes und dafür umso interessanteres Publikum, schöne französische Speisekarte, leckere Gerichte, recht zünftige Preise und, zumindest in unserem konkreten Fall, ein ebenso liebenswerter wie genialer Service. Der gute Mann hatte alles drauf, Humor, totale Aufmerksamkeit für die Sonderwünsche am Tisch … wir waren diesmal 15 Mann hoch … ein phänomenales Gedächtnis, einen attraktiven Bart und, und, und. Kommerziell und damit sicher im Sinne des Patrons agierte er auch noch, siehe unten. Die Veranstaltung lief dermaßen professionell und unterhaltsam ab, dass ich hier ruhig erwähnen kann, dass mein kindischer Versuch, eine der attraktiven Ruinart-Schürzen der Serviceleutchen abzustauben, leider scheiterte. Unser Ober war auch hier konsequent. Gips nich und gratis erst recht nich. Dafür ließen wir einige aufgetischte Flaschen halbvoll zurück, weil wir ausreichend abgefüllt waren. Er hatte zuviel serviert … und das natürlich auf unsere Rechnung.
Im weiteren Verlauf gab er zu, von der französischen Sprache keinerlei Ahnung zu haben, was dem Abend aber keinen Abbruch getan hat. Wir empfanden das Ensemble als absoluten Knüller, ohne Zweifel eine gastronomische Attraktion, und wir kommen bei nächster Gelegenheit sehr gern wieder.
Für uns ist im weitesten Sinne Weihnachten eingeläutet. Wie schön! Unser Keitumer Supermarkt hat offenbar massenhaft Paletten Spekulatius eingelagert und aufgestellt.
Wir sind absolut begeistert, weil Weihnachten die schönste Jahreszeit für uns ist, die wir nach allen Kräften auszudehnen suchen. Gertrud (29) ist nur begrenzt mit im Boot. Ich derweil setze mich grundsätzlich dafür ein, dass der abgetakelte Weihnachtsbaum nicht vor Anfang März auf die Straße gestellt wird.
Alles in allem geschlagene 6 fette Monate Weihnachten pro Jahr. Das hat was. Und die ersten Packungen Weihnachtsgebäck haben wir jetzt also gleich mit in den Einkaufskorb gelegt. Kinder und Enkel werden sich mit uns freuen.
Wir gehen mit Lebensmitteln extrem sparsam um. Ich weiß eigentlich nicht recht, ob ich das hier überhaupt öffentlich breittreten sollte. Aber bei uns kommt nix um.
Getrud (29) hat ein grandioses Verfahren ausgeknobelt, Übriggebliebenes, Speisereste, halbe Hähnchen, Forellenhälften usw. zu verpacken und dauerhaft zu konservieren. Die Sache funktioniert so bestechend, dass ich schon Bestände und Etiketten gefunden habe, die von 1980 und früher stammten.
Es handelt sich um das sogenannte „Fermentieren“, das wohl ganz grundsätzlich in Mode gekommen scheint. Wir haben jedenfalls schon das einstmalige Kinderzimmer und eine Abstellkammer für die Aufbewahrung unserer Vorräte geräumt, siehe Foto. Gerade in Zeiten von Pandemie und Ausgangssperre weiß man nie.
Gestern Abend gab es Kalbspaillard; Jahrgang 2001, wie ich auf dem vergilbten Aufkleber gerade noch entziffern konnte. Kurz angebraten mit Zitronenbutter und einem Petersiliebüschel. Zitrone, Butter und Petersilie waren bestens in Ordnung, das Fleisch nur ganz leicht fad und fahl. Als Ensemble aber eine leckere Angelegenheit.
Als Großeltern stellt man sich die Einschulung von Enkeln so vor, dass man gemütlich auf seinen Stühlen sitzt und beobachtet, wie sich Eltern und Lehrer mit den Schulanfängern abplacken. Wobei es natürlich eine besondere Ehre ist, in pandemischer Zeit zur Teilnahme an einer Einschulung zugelassen und eingeladen worden zu sein. Wo allenthalben auf Abstand und Kontaktbegrenzung Wert gelegt wird.
Also, wir waren jedenfalls mit dabei, als unsere kleine Anna in Pinneberg ihre erste Schulstunde verbrachte. Vorher eine Feier und diverse Ansprachen in der Turnhalle. Am ersten Unterricht selbst durften wir natürlich nicht teilnehmen. Wir warteten. Gepeilte 2 Stunden insgesamt. Und die Füße qualmten zunehmend, nachdem wir zuvor schon 2,5 km Schulweg zu Fuß absolviert hatten. Danach 2,5km zurück zu einem kleinen Imbiss zuhause.
Nun ist es ja auch nicht so, dass der Einschulungstag den gebrechlichen Großeltern gewidmet wäre. Im Mittelpunkt stehen die Schulanfänger, die sich wünschen dürfen, wie der große Tag begangen und gestaltet werden sollte. Anna hatte sich einen Zoobesuch bei Hagenbeck gewünscht. 20 Minuten Imbiss mussten reichen, um dann gen Tierpark aufzubrechen.
An dieser Stelle sollte ich erwähnen, dass für Hamburg schon Tage zuvor schlechtes Wetter prognostiziert war. Die Wetterfrösche arbeiten heute exakter als in früheren Zeiten. Alle halbe Stunde ein Wolkenbruch. Immer wieder mussten wir Unterschlupf suchen. Einmal überdacht vor dem Terrain der Riesenschildkröten. Die sich dadurch auszeichnen, dass sie stundenlang regungslos verharren können. Sodass es besonders in dieser halben Stunde wenig Aufregendes zu sehen gab.
Mit entsprechenden Unterbrechungen wanderten wir gepeilte zweieinhalb Stunden durch Hagenbeck, wobei mit zunehmender Tageszeit der Hunger aufs Abendbrot, Erschöpfung und aber auch Stolz auf unsere gute Kondition und Ausdauer wuchsen. Ehe es plötzlich hieß, dass nun auch noch eine besondere Überraschung vorbereitet sei.
Es ging zurück zum Auto, und wir grübelten angestrengt nach, welche besondere Leckerei man sich fürs Abendessen ausgeheckt haben könnte. Erneut setzte Dauerregen ein. Die Fahrt ging los. Aber nicht zurück gen Pinneberg, sondern Richtung Hamburger Stadtzentrum. Aha, man hatte das Essen offenbar von zuhause in ein gemütliches Restaurant verlegt. Wir warteten gespannt. Und vergeblich.
Die Scheibenwischer konnten die Wassermassen kaum bewältigen, als es schlussendlich auf den Parkplatz vom DOM ging, wohlbemerkt, nicht einer Kirche oder Kathedrale, sondern vom DOM, dem Hamburger Riesenvolksfest. Offenbar sehnlichster Wunsch von Anna. Uns zitterten die Kniee. Andere Besucher außer uns schien es wenige zu geben. Dafür jede Menge Schausteller und deren Mitarbeiter, die sich hinter ihren Auslagen, Geisterbahn, Riesenrad usw. langweilten. Trudchen (29) und ich waren von Mitgefühl überwältigt, während Anna jubelte. Es regnete Strippen. Vielleicht sollte ich erwähnen, dass den ganzen Tag über auch Schwesterchen Frieda (2) mitgeschleift wurde. Die aus dem Staunen über die unbekannte Glitzerwelt nicht herauskam. Schwiegeroma auch nicht. Weitere 2 Stunden lang. Keine Attraktion wurde ausgelassen. Zuguterletzt kam ich gerade noch um eine Strafzahlung herum, als Polizisten monierten, dass mir die Maske unter die Nase gerutscht war.
Warum erzähle ich das? Weil Anna von ihrem ersten Schultag hin und weg und wir von uns selbst begeistert waren. Was man als Rentner doch noch alles in den Griff kriegt. Spitze! Dank unserem Sohn und unserer Schwiegertochter! Das Abendbrot wurde gestrichen. Jede Menge kandierte Äpfel, Zuckerwatte nebst ungezählten Bieren hatten die Mägen ausreichend gefüllt. Um 21 Uhr ging das Licht aus.
Ich habe meine Frau Gertrude (29) 1983 in Neumünster kennengelernt. Sie ist examinierte Köchin, arbeitete dort in einem Landgasthof, und ich habe sie kurzentschlossen gleich mit nach Berlin genommen. Auch wegen ihrer Kochkünste.
An meiner Körperfülle und meinen derzeit über 150 kg gebe ich ihr grundsätzlich keine Schuld. Sie kocht weiterhin exzellent, wobei ich generell meine: auch ausserordentlich gesund. Fleisch essen wir grundsätzlich nicht. Stattdessen viel Gemüse und viel Salat. Alles überwiegend frei nach Schnauze ohne Rezepte. Und ich werde mir hier erlauben, immer wieder einmal auch mit Fotos über spezielle Ergebnisse ihres Tuns zu berichten.
Tja, und mein Bauchumfang dürfte eher daher rühren, dass ich so gern viel esse. Beim nächtlichen Olympia-Gucken gern auch mal 1, 2 Tüten Cashews und Studentenfutter. Erdnussflips, Schokolade, Popcorn, Coca Cola dazu. Ich tröste mich damit, dass Olympia schon hälftig vorbei ist. Anschließend wird konsequent abgemagert. Und auch hier wird Trudchen einfallen, wie sie mein Mühen am besten unterstützen kann.
(Foto adobestock 49585757, Kurhan)
Was ist das da auf unserem Foto? Allzu häufig hatten wir das jedenfalls noch nicht auf unserem Teller. Und man wüsste letztlich schon gern, was man sich da in den Mund schiebt. Wenn man es denn schiebt.
Wieder hat unser Franzose um die Ecke zugeschlagen. Irgendwie betrachtet er Trudel(29) und mich wohl als Versuchskaninchen.
Currywurst, Catchup und Pommes sind zwar ungesund wie nix, schmecken aber tausend Mal besser als die qualligen Austern von gestern.
Beitrag folgt kürzlich …
Unser Franzose wollte uns eine Freude machen, nachdem auch Deutschland aus der EM ausgeschieden ist. Oder aus dem selben Anlass sich. Erwärmen konnte ich mich für die Teile allerdings eher nicht.
Wenn ich es richtig verstanden habe, kommt es ehrlich gesagt darauf an, an der richtigen Stelle der Schale kräftig zu schlürfen, damit das Muschelfleisch quasi in einem Zug durch den Mund in die Speiseröhre schießt und sich damit möglichst geräusch- und geschmacklos verabschiedet. Gelingt es zumal noch, bei der Prozedur die Augen zu schließen, kommt man weitgehend unbeschadet davon. Um sich nunmehr denen beizugesellen, die Austern in den höchsten Tönen lobpreisen.
Allen Ahnungslosen kann ich nur raten, sich Austern nicht näher anzuschauen. Ein Mal und nie wieder!