Apfelmus

Irgendwie ist die Sache wohl etwas aus der Mode gekommen. Apfelmus. Wer macht noch selber Apfelmus? Und auch da bin ich ganz froh und glücklich, dass ich Trudel hab. Seit vielen Jahrzehnten, als ich sie damals als Köchin in einem Landgasthof kennen und lieben gelernt und einfach kurzentschlossen nach Berlin mitgenommen habe. Und eben das hat mir jetzt wieder jede Menge ganz frisches Apfelmus beschert.

Ich erwähne die Kochkünste von Gertrud (29) hier öfter einmal. Was ihr über die Zeit diverse gastronomische Abwerbeversuche eingetragen hat. Aber sie ist standhaft geblieben. Und ich krieg nun eben mein Apfelmus. Sagenhaft! Ich traute meinen Augen nicht, als sie diverse Kilos Äpfel durch die Wohnungstür puckelte…

Kein Zucker, kein nix. Einfach nur durchpürieren, denke ich mal. Wie sie das wieder hingekriegt hatte, ich bin hin und weg! Die Speisekammer ist voll. Ein großer Teil wird eingefroren. Hammer!

Fortsetzung folgt kürzlich …

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